Biobauern und Demeter
Der Anteil an Demeter-Produkten im Biobauern-Sortiment ist schon immer zu 100% gegeben und wird stetig ausgebaut. Die Marke Biobauern steht seit Anfang an für biologisch-dynamische Lebensmittel und setzt dies weiter konsequent um. Die Gründe hierfür liegen auf der Idee Lebensmittel mit Gesicht, also mit dem Hinweis des Erzeugerhofes in Verkehr zu bringen. Dabei dient die Weltanschaung von Rudolf Steiner als Grundlage. Somit werden nur Demeter Lebensmittel unter unserer Marke zu finden sein. Demeter-Produkte garantieren höchste Qualität und als Premium-Anbieter legt die Marke Biobauern ebenfalls Wert auf beste Qualität. Durch die gemeinschaftlichen Werte und den ausgeprägten Pioniergeist werden Demeter und Biobauern die Naturkost-Bewegung mitverändern.
Demeter-Produkte
Alle sind ausgezeichnet: Unsere Biobauern Demeter-Produkte
100% unseres Biobauern Sortiments ist Demeter-zertifiziert und steht somit für einen sorgfältig geprüften biologisch-dynamischen Anbau- und Verarbeitungsprozess.
Was ist der genaue Unterschied zwischen „Bio“ und „demeter“?
Während Landwirte mit biologischem Anbau auch konventionelle Produkte anbieten können, ist bei der biologisch-dynamischen Landwirtschaft (demeter-Landwirtschaft) die Umstellung des gesamten Betriebs erforderlich, damit es keine Vermischungen oder Verunreinigungen gibt. Handwerkliches Können und ein Gefühl für den Rohstoff ist in der demeter-Landwirtschaft gefragt.
Unterschiede in der Tierhaltung
Wer einen biologisch-dynamischen Betrieb hat, hat auch zwangsläufig Tiere wie Kühe, Schafe oder Pferde. In der biologisch-dynamischen Landwirtschaft hat man aber nur so viele Tiere, wie das bewirtschaftete Land auch ernähren kann Die Tierhaltung soll wesensgemäß sein und es dürfen nur so viele Tiere gehalten werden, wie Mist sinnvoll ist, um den Boden fruchtbar zu halten, ohne ihn zu überdüngen. Im Gegensatz dazu ist die Tierhaltung auf Bio-Höfen kein Muss. Wenn Tiere gehalten werden, sollte sie lediglich artgerecht sein. Der Bio-Bauer kann sich auf eine Tierart spezialisieren, während auf einem demeter-Betrieb die gemischte Tierhaltung Pflicht ist.
Unterschiede in der Pflanzenzucht
In der Pflanzenzucht verzichtet die biologische Landwirtschaft auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und auf leicht lösliche Mineraldünger. Im biologisch-dynamischen Landbau werden die Naturprozesse im Boden und in der Pflanze durch Beachtung irdischer und kosmischer Lebenszusammenhänge und Rhythmen aktiv gefördert. Durch biologisch-dynamische Präparate werden die Lebenskräfte des Bodens und der Pflanze gesteigert im biologisch-dynamischen Landbau gesteigert. Diese Präparate werden aus Heilpflanzen und Mineralien hergestellt. Die Präparate erhöhen die Durchlüftung, die Durchwurzelbarkeit und die Wasserleitfähigkeit in der Bodenstruktur.
Kräuter und Tierarten sind ein Zeichen für die Gesundheit der Natur. Beikrautarten sind ein Spiegel für die Wasser- und Nährstoffversorgung der Böden. Die Zusammensetzung der Laufkäfer ist ein Spiegel für die Bodenqualität.
Durch die konzentration auf den Boden entstehen Lebensmittel mit besonderen Charakter, diese können Sie schmecken z.B. bei unserem demeter Dinekmehl 630.